GRIMALT DE BLANCH (Bartomeu Sastre) és el fotògraf de les imatges que acompanyen el receptari de Tomeu Arbona, amb les quals ens mostra la seva capacitat de captar l’ànima de l’instant.

Bartomeu Sastre Grimalt va néixer a Palma, Mallorca, l’any 1986. Llicenciat en Belles Arts per la Universitat de Barcelona (2008). Ha participat com a fotògraf, amb Tomeu Arbona, en els llibres El Fornet de la Soca. Filosofia i receptari (2015), Rebosteria tradicional de Mallorca (2016) i Cuina tradicional de Mallorca. Intimitat original (2017) i ha col·laborat, també com a fotògraf, en publicacions com ara Miró. Poesia e luce (2012), Vivat Ars Lulliana. Ramon Llull i la seva iconogra (2016) i La ciutat de Sant Alonso, Palma en el trànsit del segle XVI al XVII (pròximament). Ha publicat imatges en diversos mitjans com Diario de Mallorca, Ultima Hora, Ara.cat, Mallorca Zeitung, Vanity Fair España, T Magazine Spain (The New York Times Style Magazine) i El Comidista (La Sexta), entre d'altres.